Val Venosta

La Val Venosta è conosciuta come “paradiso delle mele” – grazie a una rara combinazione di condizioni naturali ideali: altitudini tra i 500 e i 1.100 metri, oltre 300 giorni di sole all’anno, un clima secco e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo ambiente particolare garantisce una maturazione lenta e uniforme delle mele, conferendo loro una consistenza croccante, aromi intensi e una colorazione naturale particolarmente marcata.

La posizione aperta della valle, protetta dalle Alpi, crea un clima stabile, mentre il vento costante mantiene asciutti i meleti, contribuendo ulteriormente all’elevata qualità dei frutti.

A ciò si aggiunge il lavoro accurato degli agricoltori della Val Venosta: molto lavoro manuale, una cura continua dei meleti e una filiera produttiva precisa e trasparente. In Val Venosta ogni mela ha il suo valore – anche quelle che non sono destinate al consumo fresco vengono trasformate in puree e altri prodotti. Grazie a un approccio zero waste, le risorse vengono preservate e i frutti utilizzati con rispetto in ogni loro forma.

In Val Venosta, l’origine è più di una semplice base produttiva – è il motivo per cui queste mele sono considerate di qualità eccellente.