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Industria alimentare

Industria alimentare

Soluzioni intelligenti per l’industria alimentare

Forniamo ingredienti di frutta standardizzati e di qualità superiore per l’industria alimentare internazionale - un' ampia gamma di soluzioni per un’esperienza di gusto ineguagliabile.

Tracciabilità

impeccabile

Qualità

costante

Ricette su misura

Sostenibilità

certificata

Versatilità

di impiego

Succhi di frutta concentrati

Dai concentrati standard fino alle richieste di colori specifici e ai prodotti speciali realizzati su misura, la nostra ampia gamma di succo da concentrato è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza.

Succhi NFC

Sulle nostre moderne linee di produzione lavoriamo materie prime selezionate per trasformarle in spremute dal profilo qualitativo eccezionale. Ai nostri clienti offriamo un’ampia gamma di succhi di frutta NFC di diversa qualità, che include anche succhi speciali o monovarietali.

Puree di frutta

Sulle moderne linee di produzione, la frutta matura viene trasformata in eccellenti puree. Frutta selezionata e tecnologie di processo all'avanguardia ci permettono di ottenere un prodotto unico, dal gusto straordinario.

Basi fermentate

Forniamo all’industria alimentare e delle bevande basi pre-fermentate, di qualità standardizzata e costante che sono il punto di partenza ideale per la produzione di un pregiato aceto di mele.

Aromi naturali

Dalla frutta migliore e grazie a una lavorazione che si avvale delle più moderne tecnologie otteniamo i nostri aromi naturali FTNF. Sono ideali e particolarmente adatti per un'esperienza di gusto indimenticabile.

Frutta solid pack

Sbucciata, tagliata, cotta a vapore e confezionata in barattoli o buste, la nostra frutta è l’ingrediente perfetto per i prodotti dolciari da forno e di pasticceria. La breve distanza dai luoghi di produzione e una lavorazione rapida e attenta garantiscono il massimo risultato in termini di gusto e qualità.

IQF - Frutta surgelata

Sulle nostre linee di produzione all'avanguardia, la frutta matura viene trasformata in prodotto surgelato. Tecnologie mirate per smistamento, congelamento e confezionamento, unite ad elevati standard qualitativi e di gusto fanno della nostra frutta surgelata l’ingrediente perfetto per i clienti dell’industria e del Foodservice. 

Mele essiccate

Dalle crunchy chip fino ai morbidi spicchi di mela, siamo esperti nella produzione di frutta essiccata di migliore qualità. Su richiesta del cliente, forniamo diversi tagli (anelli, spicchi o cubetti) e gradi di umidità.

Frutta Fresh Cut

Tutti i giorni, tagliamo e confezioniamo frutta fresca di prima qualità “just in time”. I nostri prodotti Fresh Cut sono un gradito snack per i consumatori finali e un ingrediente ideale per l'indistria alimentare. La qualità costante del prodotto è garantita per tutto l’anno.

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Siamo a disposizione per consulenze individuali, richieste e domande. Sarà sufficiente inviare un messaggio!

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Le mele cotte conservano i loro superpoteri? Uno studio svela tutto

Le mele, da sempre considerate un frutto salutare, nascondono un segreto: al loro interno sono presenti preziosi composti, i polifenoli, noti per le loro proprietà antiossidanti. Ma cosa succede a questi composti quando la mela viene cotta? E qual è la scelta di metodo di cottura appropriato per mantenere i benefici delle mele?

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Ecco le basi fermentate di VOG Products

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Pascolo per api sul Monte Sole di Corzes

Con l'inaugurazione ufficiale del pascolo per api sul Monte Sole di Corzes il 28 maggio 2024, VOG Products ha dato un altro forte segnale del suo impegno per la sostenibilità.

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Mousse di mele con pezzetti

VOG Products ha recentemente aggiunto al proprio assortimento un prodotto molto speciale: la “mousse di mela con pezzetti”, in cui la consistenza cremosa della mousse di mela incontra pezzetti di mela, sprigionando un sapore indimenticabile. Pezzetti di mela al vapore di prima qualità vengono combinati con mousse o polpa di mela per creare un prodotto “pronto all’uso”. Questo offre ai clienti un’ampia gamma di possibilità di utilizzo e svariate applicazioni.

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Bioland va oltre il biologico dell'UE

Quattro su cinque delle mele biologiche lavorate da VOG Products provengono dalle coltivazioni di circa 600 agricoltori Bioland in Alto Adige.

Foto: ©Südtiroler Apfelkonsortium

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Grande l'interesse per il succo di mela rossa

La mela Kissabel® (R201) è nota in tutto il mondo per la colorazione della sua polpa, che può variare dal rosa chiaro o fino al rosso. Non meno interessante è il succo, che si distingue per il gusto eccezionale e il caratteristico colore, con sfumature che virano dal violetto al rosso rubino.

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"Il succo di mela biologico non è più un prodotto di nicchia”

L’Alto Adige è da molti anni il maggiore fornitore di mele biologiche d’Europa.
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"EcoVadis Silver" per VOG Products

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Hannes Egger è un alpinista e l’“ottimizzatore” dell’azienda.

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