I frutti freschi appena raccolti vengono conferiti in appositi contenitori e controllati dalla nostra assicurazione qualità. I frutti vengono quindi lavati, cerniti a mano, macinati e passati. La dimensione del setaccio può variare ed essere adeguata alle richieste dei clienti. La purea ottenuta viene infine pastorizzata e stoccata in magazzini idonei fino al momento della spedizione.
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